Dania na przyjęcia

Dania na przyjęcia i imprezy. Przekąski, jedzenie typu finger food. Sylwester, przepisy na Sylwestra. Burgery meksykańskie, chili con carne i pikantne skrzydełka Buffalo. Diabelskie żeberka, szaszłyki z kurczaka i faszerowane papryki. Krewetki z patelni, sataye, tortille i burritos. Tosty z chilli i majonezem, pizza z cukinią i salami. Przepis na wyśmienity drink Margarita, domowy Baileys i ajerkoniak. Na deser pralinki i trufle.

Roladki z cukinii	Pesto z pieczonych buraczków na grzankach lub krakersach	Terrina z wędzonego łososia z zielonym ogórkiem	Pieczone placki ziemniaczane
Rillettes z łososia	Sałatka z melonem w szynce parmeńskiej	Kolorowe sałatki z chorizo	Grzanki z kozim serem, winogronami i tymiankiem
Quesadilla	Chili con carne	Diabelskie żeberka	Tosty z krewetkami, chilli i majonezem
Roladki z kurczaka z mozzarellą i suszonymi pomidorami	Sałatka z grillowanym serem halloumi (lub oscypkiem)	Chrupiące paczuszki ze szpinakiem i fetą	Burgery meksykańskie
Żeberka jagnięce w sosie balsamicznym	Sałatka śledziowa z marynowaną papryką i czerwoną cebulą	Szaszłyki (lub sałatka) z krewetkami, szpinakiem i ananasem	Tortille z nadzieniem z krewetek, suszonych pomidorów, awokado
Chrupiące krewetki z patelni	Domowy Baileys	Najlepsza Margarita	Papryki faszerowane
Sataje - grillowane szaszłyki z plastrów kurczaka, wołowiny lub krewetek	Pizza z cukinią i salami	Pralinki czekoladowe z serkiem mascarpone

Zobacz także: pomysły na KANAPKI, dania z KREWETKAMI, przepisy na JAJKA FASZEROWANE

Starsze propozycje:

Potrawy na przyjęcia, deska serów i półmisek mięs

Włoski półmisek. Przekąski włoskie na przyjęcie. Melon w szynce parmeńskiej z sosem balsamicznym, sałatka caprese z mozzarellą i pomidorami na liściach rukoli.

Pieczone żeberka jagnięce, danie na przyjęcie, gorące danie na przyjęcie, danie główne z jagnięciny, najlepsza jagnięcina, wszystko o mięsie jagnięcym, jak przyrządzić jagnięcinę, żeberka jagnięce czy wieprzowe, palce lizać żeberka, najlepszy przepis

Kulki z winogron w serze pleśniowym, przystawka z winogron na przyjęcia, przystawka lekka do szampana, lekka przekąska, do wina musującego, coś małego na imprezę przepis, przegryzka do alkoholu, przekąska do wina, do alkoholu, dania do alkoholu, potrawy do alkoholu

Kanapeczki na imprezę, kanapki śniadaniowe, kanapki na śniadanie, grzanki z kozim serem, grzanki na imprezę, przekąska z grzanek, przepis na cikawe kanapki, nowoczesne kanapki, nowe grzanki, z kozim serem, kozi serek przepisy, twarożek kozi przepisy i zdjęcia

Kiełbaski z marmoladą, kiełbaski norymberskie, niemieckie kiełbaski, importowana kiełbasa, przepis na dodatek do kiełbasek, kiełbasa biała, kiełbasa grilowana, przepis na kiełbaski grilowane, z grilla, z grila dania kiełbaski wieprzowe

Półmisek serów i wędlin, to standard dla dwojga lub na przyjęcie dla przyjaciół. U mnie sprawdził się jako przekąska przed daniem głównym, podczas bardzo nieformalnego spotkania z sąsiadami. Tylko dobrej jakości sery i wędliny, ale niezbyt dużo. Obowiązkowo chrzan w słoiczku. Gdy nie ma widelców i noży na stole, przydają się wykałaczki. Świeże pieczywo (bagietka francuska) oraz marynowane w oliwie z czosnkiem i tymianku zielone oliwki. Każdy robi sobie swoją kanapkę i ...impreza rozpoczęta!

Salami Milano, kabanosy, pieczona wołowina przyprawiona ziołami prowansalskimi:

Oliwki marynowały się w oliwie z czosnkiem i świeżym tymiankiem. Najlepiej jednak czosnek drobno pokroić i rozetrzeć końcem noża. Dobrze dodać też do oliwek suszonego oregano.
Przyjęcia przepisy, dania na imprezę, przekąski na imprezę, przyjęcie, przystawka na party, poczęstunek dla gości, świąteczny stół, dania na imieniny, urodziny, rocznice, ciekawe potrawy na szwedzki stól, szwecki stół, dania ze szwedzkiego stołu, oliwki marynowane, mięsa pieczone, talerz wędlin, przystawki zimne, propozycje na imprezy kulinarne, dania dekoracje, imrezy

Przyjęcia przepisy, dania na imprezę, przekąski na imprezę, przyjęcie, przystawka na party, poczęstunek dla gości, świąteczny stół, dania na imieniny, urodziny, rocznice, ciekawe potrawy na szwedzki stól, szwecki stół, dania ze szwedzkiego stołu, oliwki marynowane, mięsa pieczone, talerz wędlin, przystawki zimne, propozycje na imprezy kulinarne, dania dekoracje, imrezy

................................................................................................................................................................................................................
Półmisek włoski Δ

Klasyka włoskiej kuchni.
Klasyczne przekąski: Melon w szynce parmeńskiej na liściach szpinaku z sosem balsamicznym oraz sałatka Caprese z pomidorami i mozzarellą, na liściach rukoli.

Przystawki i sałatki włoskie, klasyczne dania włoskie na przyjęcia. Sałatka caprese i melon w szynce parmeńskiej z sosem balsamico.

Przystawki i sałatki włoskie, klasyczne dania włoskie na przyjęcia. Sałatka caprese i melon w szynce parmeńskiej z sosem balsamico.

Sosy do sałatek, podawane w oddzielnych miseczkach:

Sos balsamiczny: 1 łyżka octu balsamicznego, 3 łyżki oliwy z oliwek, sól morska.
Sos vinegret: 1 łyżka czerwonego octu winnego, 6 łyżek oliwy z oliwek, sól morska.

................................................................................................................................................................................................................
Danie główne: pieczone żeberka jagnięce z tymiankiem i sałata z parmezanem. Δ

Wszystko można jeść palcami, ale małe talerzyki i widelce również mogą się przydać. Najlepiej z dań wypadły żeberka jagnięce, miękkie, o wyrazistym smaku goździków oraz tymianku, o ciemnym zabarwieniu od sosu sojowego. Aromatyczne, gorące i idealnie zrumienione. Swojej produkcji mięsko jest zwykle najsmaczniejsze, szczególnie gdy pachnie nim w całym domu. Koniecznie podać gorące! (można przygotować i upiec wcześniej i tylko przygrzać przed samym podaniem).

Lamb chops, Kotleciki jagnięce w marynacie. Pieczone żeberka jagnięce w piekarniku. Najlepszy przepis na żeberka, marynata do żeberek, najlepsze żeberka jagnięce, jak przyrządzić, przepis żeberka jagnięce, soczyste żeberka, najsmaczniejsze, udane

Jagnięcina, przyrządzona jak żeberka wieprzowe, tylko z dodatkiem tymianku. Tymianek to dobry partner do mięsa jagnięcego. Jest to moja sprawdzona marynata, którą wykorzystuję także do innych mięs:

Jak piekłam: pierwszą godzinę pod folią aluminiową, kolejne 1 i 1/2 godziny bez folii, kilkakrotnie obracając, aby zrumieniły się z każdej strony. W trakcie pieczenia (to ważne!) polewałam żeberka marynatą. Czas pieczenia w dużej mierze zależy od tego jak chude jest mięso, jaki stopień wypieczenia chcemy uzyskać oraz czy mięso będzie ściśle do siebie przylegało w naczyniu. Tym razem dałam więcej marynaty niż w przepisie. Żeberka jagnięce marynowały się całą noc.

Dodatki:
Smażone ziemniaki po francusku z rozmarynem, przepis tutaj:

Stek z cykorią, Polędwica wołowa z masłem pietruszkowym, smażonymi ziemniaczkami i duszoną cykorią

Sałata z tartym parmezanem i sosem majonezowym (majonez, oliwa, musztarda), sól oraz pieprz:

Sałata z sosem majonezowym i tartym parmezanem. Tarty parmezan, majonez, liście sałaty.

Moje inne propozycje na żeberka jagnięce:

Żeberka jagnięce ze smażonym bakłażanem, doprawione koperkiem. Danie z jagnięciny na sałatce z bakłażana i jarmużu.

Żeberka jagnięce z bakłażanem
..........................................................................

Przekąska: Winogrona w serze pleśniowym i orzechach. Δ

Wybieram ładne, kształtne winogrona bezpestkowe. Z pestkowych należy usunąć pestki. Ser pleśniowy, np. gorgonzolę lub inny z niebieską pleśnią, rozdrabniam widelcem i oblepiam nim każde winogrono. Pistacje drobno siekam i obtaczam w nich ulepione kulki.

Autorką pomysłu na winogrona w serze pleśniowym i pistacjach jest Katarzyna Pruchnicka, prowadząca audycję "Od kuchni" w Programie 3 Polskiego Radia. Według niej winogronowe kulki to doskonała przekąska na początek przyjęcia, świetnie komponująca się z winem musującym.

Ja zrobiłam dodatkowo kulki w szynce parmeńskiej i w orzechach włoskich.
Kulki z winogron w serze pleśniowym i pistacjach. Ser pleśniowy, winogrona i pistacje. Przekąska z winogron, sera pleśniowego. Posiekane pistacje, orzechy, ser gorgonzola i szynka parmeńska

Kulki z winogron w serze pleśniowym i pistacjach. Ser pleśniowy, winogrona i pistacje. Przekąska z winogron, sera pleśniowego. Posiekane pistacje, orzechy, ser gorgonzola i szynka parmeńska

Winogronowe kulki trzeba przygotować przed samą konsumpcją, bo orzechy szybko namakają od sera. Najlepsze są kulki, gdy siekane orzechy są jeszcze chrupiące. Być może pomogłoby ich wcześniejsze zrumienienie na patelni. W ten sposób można by wydobyć cały smak z orzechów.

Inny przepis Katarzyny Pruchnickiej, który spróbowałam to Szaszłyki z krewetek i melona:

Szaszłyki z krewetek i melona, w sosie z imbiru. Krewetki przepis i zdjęcia na danie z krewetek.

................................................................................................................................................................................................................

Kolorowe kanapeczki Δ

1. Pasta z serka koziego z suszonymi pomidorami, oregano i czarną oliwką:
Grzanki z serkiem kozim, czarnymi oliwkami i suszonymi pomidorami. Dekoracja świeże oregano, świeże oregano przepis, ser kozi dania, serek kozi potrawy, śniadanie twarożek, kozi twaróg, soignon, najlepszy ser, kozie serki jak przyrządzić, do czego ser kozi

Grzanki z serkiem kozim, czarnymi oliwkami i suszonymi pomidorami. Dekoracja świeże oregano, świeże oregano przepis, ser kozi dania, serek kozi potrawy, śniadanie twarożek, kozi twaróg, soignon, najlepszy ser, kozie serki jak przyrządzić, do czego ser kozi

2. Pasta z twarożku z sera koziego Soignon, suszonych pomidorów i zielonych oliwek:
Pasta z koziego sera, z zielonymi oliwkami, suszonymi pomidorami, suszone pomidory na słońcu jak podać, do czego suszone pomidory, grzanki z pastą serową, pasta z sera, ciekawa pasta z serka koziego

Pasta z koziego sera, z zielonymi oliwkami, suszonymi pomidorami, suszone pomidory na słońcu jak podać, do czego suszone pomidory, grzanki z pastą serową, pasta z sera, ciekawa pasta z serka koziego

3. Grzanki z bagietki francuskiej z posiekanym awokado, serem mozzarella i świeżą figą:

Grzanki z bagietki francuskiej z awokado, mozzarellą i figą. Smaczne grzanki na imprezę.

Grzanki udekorowane są liściem szpinaku.
Mozzarella i szpinak posypane są solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem oraz polane oliwą z oliwek.
Figi polane są dodatkowo płynnym miodem.

Więcej zdjęć kanapeczek z figami i serkiem kozim w dziale "Zielony Środek":

Figi w roli głównej:

Kanapki z pieczywa pełnoziarnistego z serkiem kozim, świeżą figą, szpinakiem i pesto z pestek dyni. Grzanki z bagietki francuskiej z mozzarellą, awokado i świeżą figą.

Kanapki z serkiem kozim i świeżą figą.

Grzanki na przyjęcie z serem mozzarella, awokado i figi. Grzanki z bagietki francuskiej na kolację, przekąskę czy imprezę. Dla przyjaciół lub na śniadanie dla dwojga.

Grzanki na przyjęcie z serem mozzarella, awokado i figi. Grzanki z bagietki francuskiej na kolację, przekąskę czy imprezę. Dla przyjaciół lub na śniadanie dla dwojga.

4. Bułeczka z ziarnami zbóż, serkiem kozim, świeżą figą i miodem.
Kanapki na przyjęcie z serkiem kozim i figami. Kanapeczki na imprezę, dekoracyjne i eleganckie. Udekorowane zielonym liściem i podane na srebrnej tacy. Zdrowe kanapeczki na party.

Kanapki na przyjęcie z serkiem kozim i figami. Kanapeczki na imprezę, dekoracyjne i eleganckie. Udekorowane zielonym liściem i podane na srebrnej tacy. Zdrowe kanapeczki na party.

................................................................................................................................................................................................................
Grilowane kiełbaski norymberskie z marmoladą Δ

Tym razem przyjęcie było nie moje i nie moje były oryginalne niemieckie kiełbaski norymberskie (Bratwürstchen Nürnberger), przygotowane przez gospodarza na grillu ogrodowym. Moja była tylko pikantna marmolada pomarańczowa, która w połączeniu z kiełbasą (niekoniecznie norymberską) stanowi jeden z brytyjskich, klasycznych zestawów śniadaniowych (!). Całość jest dość pikantna, ze względu na dodatek musztardy dijon. W oryginalnym przepisie polecany jest chleb żytni - "German rye" albo chleb z pełnego przemiału a kiełbaski - wieprzowe, ugotowane.

Składniki na 2 porcje (6 kanapek):
Marmolada pomarańczowa, sos do kiełbasek, kiełbaski norymberskie, kiełbaski wieprzowe, nowoczesne danie z wieprzowiny, nowoczesne kiełbasy, wieprzowe kiełbaski z musztardą, musztarda dijon

Marmolada pomarańczowa, sos do kiełbasek, kiełbaski norymberskie, kiełbaski wieprzowe, nowoczesne danie z wieprzowiny, nowoczesne kiełbasy, wieprzowe kiełbaski z musztardą, musztarda dijon

6 kromek bagietki francuskiej
6 norymberskich kiełbasek niemieckich upieczonych na grillu
2 łyżki marmolady pomarańczowej
odrobina octu winnego
2 łyżeczki musztardy dijon
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
½ ząbka czosnku, lekko podsmażonego na łyżce oliwy (można pominąć)

W rondelku na małym ogniu podgrzewam marmoladę z octem winnym do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Na kromce pieczywa rozsmarowuję musztardę, układam ciepłe kiełbaski. Do lekko ostudzonej marmolady dodaję natkę i czosnek, nakładam na kiełbaski, przykrywam drugą kromką pieczywa, ewentualnie wcześniej wkładając do środka pieczoną z oliwą paprykę.
Sos z marmolady pomarańczowej, dodatek z marmolady, słodka marmolada z pomarańczy, danie marmolada pomarańczowa przepis, zdjęcia danie z marmoladą pomarańczową, marmolada do mięsa, słodki sos do kiełbasek, do mięsa

Sos z marmolady pomarańczowej, dodatek z marmolady, słodka marmolada z pomarańczy, danie marmolada pomarańczowa przepis, zdjęcia danie z marmoladą pomarańczową, marmolada do mięsa, słodki sos do kiełbasek, do mięsa

Na zdjęciu poniżej: Kromka bagietki posmarowana musztardą, z przepołowioną kiełbaską z dodatkiem marmolady pomarańczowej.
Grzanka z kiełbaską norymberską, sausages niemieckie kiełbaski z Norymbergi, wieprzowe kiełbaski niemieckie, kiełbaski z grila

Grzanka z kiełbaską norymberską, sausages niemieckie kiełbaski z Norymbergi, wieprzowe kiełbaski niemieckie, kiełbaski z grila

Przepis na marmoladę pomarańczową pochodzi z książki z przepisami "PRET DIY, Food on the move".

Dania na przyjęcia

Przepisy