Ciasto marchewkowe. Idealne. Polecam!




Polewa:*
  • 400 g cukru pudru (można mniej)
  • 100 g kremowego serka, np. Philadelphia
  • 50 g masła
Ciasto:
  • 2 jaja
  • 200 g brązowego cukru
  • 150 ml oleju roślinnego
  • 200 g drobno startej marchewki
  • 50 g posiekanych orzechów włoskich
  • 75 g drobno pokrojonego ananasa (świeżego lub z puszki)
  • 50 g wiórków kokosowych
  • 200 g mąki
  • po 1 łyżeczce: cynamonu, sody, soli
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

* można ograniczyć ilość polewy zgodnie z upodobaniami.

Ciasto marchewkowe. Przepis i zdjęcia.

Wykonanie:

Polewa:
Mikserem ucieram serek wraz z masłem. Dodaję cukier puder, w 3 częściach, cały czas ucierając pomiędzy kolejnymi partiami. Wstawiam do lodówki, aby polewa lekko stężała.

Ciasto:

  • Ubijam jajka do podwojenia objętości. Dodaję cukier i dalej ubijam aż masa będzie gładka i puszysta. Wciąż ubijając na wysokich obrotach, dolewam ciągłym, cieniutkim strumieniem olej.
  • Do powstałej masy dodaję marchewkę, ananasa, orzechy, wiórki kokosowe i delikatnie mieszam.
  • Dodaję przesianą mąkę, cynamon, sodę, proszek do pieczenia i sól, delikatnie łączę wszystkie składniki. Przekładam do małej formy 21 x 21 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Piekę przez 1 godzinę, w piekarniku nagrzanym do 150 stopni.
  • Wystudzone ciasto przekrawam poziomo na 2 części. Spód smaruję 1/3 ilości polewy. Przykrywam górą ciasta i smaruję resztą polewy. Wstawiam do lodówki.


Ciasto z marchewki, z orzechami i ananasem. Pyszne ciasto, dobry przepis.

Proste ciasto z marchewki z białą kremową polewą. Ciasto dla dzieci. Najlepszy przepis na ciasto marchewkowe. Carrot cake.
Przepis (z drobnymi modyfikacjami) PRET DIY The Recipes,"Food on the move".