Ciasto 3 Bit

Ciasto pewniak, robię je bardzo często na różne okazje. Zawsze wychodzi i świetnie smakuje.

Koniecznie spróbujcie jedną warstwę herbatników zastąpić krakersami! Świetnie się komponują ze słodkim kajmakiem :)

Ciasto rewelacja! Idealnie wyważona słodycz, wszystkim bardzo smakowało :)

Wiele czasu zbierałam się aby zrobić to ciasto 😊 Jest przepyszne. Obawiałam się kremu budyniowego, bo kiedyś mi się zważył. Ale udało się, wszystko wyszło perfekcyjnie.

Genialny przepis ❤️ Ciasto jest przepyszne 😋

Wyszło pyszne! Na drugi dzień wszystko jest ze sobą połączone, ciasto się nie rozpada. Przepyszne!

Robiłam milion razy, ulubione ciasto mojego męża, zawsze wychodzi idealne 😊

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.9 (151 głosów)

Popularne ciasto bez pieczenia, sprawdzi się np. na przyjęcie z udziałem dzieci oraz dla większej liczby osób. Trzy warstwy herbatników przełożonych masą kajmakową, masą budyniową i bitą śmietaną. Wierzch posypany jest mieszanką kakao, czekolady i orzechów. O ten deser upomina się rodzinka, więc pojawia się on od czasu do czasu na rodzinnych uroczystościach czy okazjach takich jak "Mikołajki" :-) 0

151 4.88

kwestiasmaku

Ciasto bez pieczenia, z herbatników, masy kajmakowej, budyniowej i bitej śmietany

kajmak

orzechy włoskie

orzechy pekan

Popularne ciasto bez pieczenia składające się z 3 warstw herbatników przełożonych masą kajmakową, masą budyniową oraz bitą śmietaną posypaną mieszanką startej czekolady, orzechów i kakao. Ciasto robimy na około 2-3 godziny przed podaniem.

Składniki

20 porcji

500 g herbatników*
1 puszka (ok. 500 g) masy kajmakowej
2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (każdy po 40 g)
750 ml mleka
3 łyżki cukru
200 g masła (miękkiego)
500 ml śmietanki kremówki 30% (zimnej)
1 cukier wanilinowy
2 opakowania fix-u do śmietany
50 g ciemnej czekolady
1 łyżka kakao
opcjonalnie: 50 g orzechów włoskich lub pekan

Przygotowanie

Proszki budyniowe wymieszać z 250 ml mleka oraz cukrem. Resztę mleka (500 ml) porządnie zagotować (ma kipieć), wlewać mleko z budyniem cały czas mieszając energicznie rózgą. Gdy masa będzie gładka zagotować ją, następnie odstawić z ognia i całkowicie ostudzić (przełożyć do czystej miski, na wierzchu położyć przezroczystą folię spożywczą).
Dno formy o wymiarach 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód wyłożyć 1/3 herbatników, na wierzchu rozsmarować masę kajmakową, przykryć drugą warstwą herbatników.
Miękkie masło ubić na puszystą masę, następnie dodawać stopniowo po łyżce, ale w krótkich odstępach czasu, ostudzony budyń cały czas ubijając masę aż będzie gładka i jednolita. Masę budyniową wyłożyć na herbatniki, przykryć ostatnią warstwą ciastek.
W oddzielnej misce ubić na sztywną pianę kremówkę z dodatkiem cukru wanilinowego, pod koniec dodać fix-y. Rozprowadzić na wierzchu ciasta.
Orzechy rozdrobnić w melakserze i razem z kakao oraz startą czekoladą posypać po cieście. Odstawić w chłodne miejsce na ok. 2 - 3 godziny.

Wskazówki

* Używamy herbatników z "ząbkami" np. petit beurre, maślanych np. Leibniz. Zwykle używamy jasnych ciastek, ale czasem warto wypróbować wersję z kakaowymi.
Masę kajmakową możemy kupić gotową lub też przygotować ją samemu ze słodzonego mleka zagęszczonego z puszki (np. Gostyń z czerwoną naklejką): całą zamkniętą puszkę z zawartością gotujemy przez około 2 i 1/2 godziny na wolnym ogniu.

Dodaj notatkę