Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Pistacjowy sernik o kremowej konsystencji, w pięknym zielonym kolorze i wyjątkowym smaku! Zapewne wiecie już, że na Kwestii Smaku jest już jeden przepis na podobny sernik pistacjowy, skąd więc ten nowy przepis? Otóż częste pytania od Was o możliwość i sposób użycia 1 kg sera i większej formy, skłoniła mnie do podania takiego bardziej uniwersalnego przepisu. Dodatkowo ten ma także polewę pistacjową. Czytaj dalej

"Deviled eggs" to nazwa dla faszerowanych jajek, z nadzieniem z dodatkiem ostrej przyprawy np. pikantnego sosu tabasco lub sriracha. Z ugotowanych jajek wyjmuje się żółtka, rozciera się je z majonezem, musztardą, ostrym dodatkiem, solą i pieprzem. Ponownie nadziewa się białka farszem za pomocą szprycy lub rękawa cukierniczego. Na koniec jajka dekorujemy papryką w proszku i posiekanym szczypiorkiem.

To danie, które lubię zamawiać w indyjskiej restauracji. Przyznaję, że zdjęcie jakie widzicie to moje pierwsze podejście do tematu :) Specjalnie do niego zamówiłam indyjską słodką paprykę Kashmiri, która daje mocno intensywny czerwony kolor. Nie jest ona jednak konieczna, można użyć "zwykłej" papryki słodkiej. Razem z łososiem podaje się zielony sos, z kolendry lub z mięty, z dodatkiem jogurtu. Jogurt idzie też do marynaty do łososia.

Kolejny smakowity, szybki obiad :) Filety drobiowe z piersi kurczaka w delikatnej panierce z parmezanem, w sosie cytrynowym z natką pietruszki. Podawane z ziemniakami oraz brokułami. Oczywiście pasować też będzi makaron i inna surówka.

Pasta z fasoli wzbogacona o podduszonego pora i selera, idealna wege pasta na kanapki! Banalnie prosta do zrobienia i można ją przechowywać w lodówce przez kilka dni. U mnie świetnie się sprawdza rozsmarowana na chlebie i pokryta dużą ilością chrupiących, świeżych warzyw jak sałata lodowa, papryka, pomidorki koktajlowe, ale najlepiej smakuje z ogórkiem kiszonym ;)

Pyszna, aromatyczna zupa z papryki, do której dodałam dodatkowo ziemniaka i pomidora. Prosta do zrobienia i o apetycznym wyglądzie. Do zupy lubię podać zwykłą tartą mozzarellę i posypać zieleniną. Nadmiarową ilość zupy można zamknąć na gorąco w słoikach i zostawić w lodówce. Do przygotowania swojej zupy użyłam 4 czerwone i 2 żółte papryki, ale mogą być tylko czerwone.

Szybki przepis na przepyszny obiad z polędwiczki z dorsza, gotowanej w sosie bazyliowym z pomidorkami koktajlowymi i parmezanem. Smak lata i włoskich wakacji!

Grecki przepis na aromatyczny gulasz z kawałków wołowiny, duszonych w sosie pomidorowym, z dodatkiem dużej ilości cebulek szalotek, cynamonu i goździków. To właśnie te dodatki sprawiają, że gulasz jest wyjątkowy w smaku, bardzo charakterystyczny, i bardzo "grecki" :)

Tradycyjny przepis na klasyczny barszcz czerwony. Taka zupa nigdy się nie znudzi i jest dobra o każdej porze roku. W lecie ze świeżych buraków, w zimie np. z tartych buraczków ze słoika.

Nie wiem jak to się stało, że jeszcze nie podawałam Wam tego naszego, rodzinnego przepisu od babci! Nadrabiam więc te zaległości :)

Barszczyk oczywiście jest wyśmienity z dodatkiem ugotowanych ziemniaków z koperkiem, czy to w postaci puree czy w całości, w zależności od pory roku i dostępności.

Święta Wielkanocne już tuż tuż, a wiem, że wiele z Was z odpowiednim wyprzedzeniem planuje menu na wielkanocny stół. Mazurek migdałowy dołącza do przebogatej, wielokrotnie sprawdzonej bazy przepisów wielkanocnych. Dodatkowym atutem moich przepisów jest to, że wzbogacone są o niezależne opinie użytkowników i ich oceny. Pamiętajcie też, że przy każdym przepisie na Kwestii Smaku jest przycisk "NIE WYGASZAJ" ekranu, podczas gotowania to znacznie ułatwi Wam pracę. Czytaj dalej