Szparagi zapiekane z jajkiem

Wpis na blogu
Uwielbiam takie dania - chwila moment i ...chrupiące, świeże, sezonowe. Do pracy, na śniadanie czy lekki obiad. Modyfikujesz jak chcesz: cebulka, papryka, feta.
Zrobiłam podwójną porcję i musiałam dość mocno wydłużyć czas pieczenia (może piekarnik nie był dość nagrzany) - ale ogólnie pyszne danie. Lekkie, delikatne, idealne na weekendowe wiosenne śniadanie.
Sezon na szparagi w pełni, bardzo smaczne i szybkie danie, moje jajka ścięły się ale i tak było smacznie 🙂 następnym razem będę bardziej pilnowała piekarnika 🫣
Robiłam wczoraj, powtórka dzisiaj 🙂 Dzisiaj dołożę kromki bułki popryskane oliwą.
Przepyszne i proste śniadanie.
Lekkie i smaczne. Lubię takie.
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.7 (70 głosów)
To najszybszy sposób na przepyszne szparagi! Zero pracy, a efekt wyśmienity :) Do naczynia do zapiekania wrzucamy szparagi, dodajemy pomidorki, wbijamy jajka i posypujemy serem. Pieczemy 20 minut i gotowe! To sposób na szybkie drugie śniadanie, lunch czy kolację, polecam z kawałkiem świeżej bagietki. Bardzo pasuje mi tutaj ser pleśniowy (niebieski), ale jeśli wolicie inny (np. żółtą mozzarellę, fetę sałatkową itp) to też możecie ich użyć. Sprawdzi się też sam parmezan w wersji bardziej FIT. 0
70 4.66

Szparagi zapiekane z jajkiem

Jajka zapiekane ze szparagami, z pomidorkami koktajlowymi i serem

Składniki

1 porcja
  • 1/2 pęczka szparagów
  • 1 łyżeczka masła
  • 100 g pomidorków koktajlowych
  • sól, pieprz
  • 1 łyżka oliwy extra
  • 2 jajka
  • 60 g sera np. pleśniowego, niebieskiego*
  • 2 łyżki tartego parmezanu lub grana padano
  • do podania: zielenina np. bazylia, szczypiorek oraz bagietka

Przygotowanie

  • Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Dno naczynia do zapiekania posmarować masłem.
  • Szparagi opłukać, odłamać twarde, jasne końce (same złamią się w odpowiednim miejscu). Włożyć do naczynia.
  • Dodać pokrojone na połówki pomidorki, a następnie doprawić wszystko solą, pieprzem i skropić oliwą.
  • Wbić 2 jajka i posypać pokrojonym w kosteczkę serem i tartym parmezanem lub grana padano.
  • Wstawić do piekarnika i piec bez przykrycia przez 18 - 20 minut. Posypać zieleniną i podawać z pieczywem np. bagietką.

Wskazówki

* Zamiast sera pleśniowego (niebieskiego) można użyć innego sera np. mozzarelli, brie, camembert, fety sałatkowej, sera koziego.

  • Szparagi zapiekane z jajkiem Szparagi zapiekane z jajkiem
  • Szparagi zapiekane z jajkiem Szparagi zapiekane z jajkiem
  • Szparagi zapiekane z jajkiem Szparagi zapiekane z jajkiem

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie