Rabarbar pod kruszonką
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(1 głos )
0
1
5
kwestiasmaku Rabarbar pod kruszonką
Crumble z rabarbarem - najlepszy przepis!
Składniki
4 porcje
- 700 g (6 łodyg) rabarbaru
- 20 g masła
- 1 opakowanie (16 g) cukru wanilinowego
- 45 g cukru kryształu
- 1 płaska łyżka skrobi ziemniaczanej
- 100 ml płynu (np. Aperola, soku z pomarańczy)
Kruszonka
- 150 g mąki pszennej
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 110 g masła (zimnego)
- 45 g cukru kryształu
- 45 g cukru trzcinowego
Do podania
- lody waniliowe
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 190 stopni C.
- Odciąć liście rabarbaru. Łodygi umyć, a następnie pokroić na 1 cm kawałki.
- Na dużej patelni roztopić masło, dodać rabarbar, cukier wanilinowy, cukier kryształ oraz skrobię ziemniaczaną. Mieszając co chwilę smażyć przez około 2 minuty.
- Wlać płyn, wymieszać i gotować przez około 1 minutę, aż rabarbar pokryje się gęstym syropem. Przełożyć do naczynia żaroodpornego.
- Kruszonka: do miski wsypać mąkę i proszek do pieczenia, dodać pokrojone w kosteczkę masło i rozcierać palcami aż powstanie kruszonka. Dodać cukier biały i cukier trzcinowy, wymieszać i jeszcze chwilę razem ugniatać.
- Wysypać na rabarbar i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec bez przykrycia przez 35 - 40 minut. Wyjąć z piekarnika i podawać ciepłe np. z dodatkiem lodów.
Rabarbar pod kruszonką 
Rabarbar pod kruszonką 
Rabarbar pod kruszonką
Przypisy
Na podstawie przepisu z książki "Feast", Nigella