Świąteczne przepisy na karpia. Smażony karp wigilijny, karp zapiekany w piekarniku i inne pomysły na podanie karpia, w tradycyjnych i bardziej nowoczesnych odsłonach.

Karp to powojenna tradycja świąteczna, najczęściej smażony jest na oleju roślinnym w prostej panierce z mąki. Najlepiej przygotować tę potrawę na świeżo, ale jeśli nie chcemy smażyć przy gościach, można usmażone kawałki karpia ułożyć w naczyniu żaroodpornym i zapiec - podgrzać w piekarniku.

Oprócz tego przepisu poniżej znajdują się też pomysły na karpia podsmażanego na maśle klarowanym i dopiekanego w piekarniku pod warstwą miodu i musztardy oraz - drugi przepis - pod warstwą smażonych pieczarek i śmietany. Obydwa godne polecenia.

Z tradycyjnych dań z karpiem należy wymienić również karpia w galarecie, po żydowsku i zupę z karpia.