Świeży tuńczyk najbardziej smakuje mi w prostych połączeniach i zestawach. Bardzo krótko się go smaży i nie wymaga skomplikowanych dodatków. Pierwsza propozycja to steki z tuńczyka krótko grillowane na patelni grillowej i podawane z blanszowanym szpinakiem, rodzynkami i orzeszkami pinii. Drugi przepis to tuńczyk krótko obsmażany w sezamie, różowy w środku, z dodatkiem sosu sojowego i karmelizowanej gruszki. Ostatni pomysł to orientalna zupa kokosowa z tuńczykiem.