Ten przepis warto zapisać sobie do ulubionych :) Ugotujecie z niego klasyczną, włoską zupę Minestrone. Pomimo, że to zupa jarzynowa, to jest ona aromatyczna i pełna smaku. To z pewnością zasługa sezonowych, letnich warzyw, ale też dobrych proporcji i sposobu gotowania. Na pewno ważnymi składnikami uzupełniającymi są tutaj makaron, biała fasola oraz ser (parmezan lub mozzarella). Dla odrobiny ostrości polecam dodać płatki chili.

Przy okazji przypominam też inne wersje Minestrone z poprzednich przepisów, czyli z pieczonych warzyw z dynią, Minestrone z młodą kapustą oraz wiosenne minestrone z nowalijkami.