- Składniki, 2 porcje:
• 4 plasterki szynki parmeńskiej (lub cieniutkiego boczku)
• 1/2 szklanki ugotowanego i obranego bobu
• 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1/2 szklanki utartego parmezanu
• 2 porcje Sosu Cezara
• 4 łyżki gęstej śmietany 18%
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
Przygotowanie:
Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić pozostawiając około 1/3 szklanki wody. Do makaronu z wodą dodać pokrojoną na kawałki szynkę parmeńską, 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin, i mieszając podgrzewać na małym ogniu przez około pół minuty, następnie dodać bób i natkę pietruszki. Wymieszać, polać Sosem Cezara wymieszanym z gęstą śmietaną, doprawić ewentualnie solą. Delikatnie przemieszać, wyłożyć na talerze, posypać świeżo zmielonym pieprzem i tartym parmezanem. Skropić pozostałymi 2 łyżkami oliwy z oliwek, posypać szczypiorkiem. Czytaj więcej w BLOGU.
Zobacz również:
WSZYSTKIE DANIA Z BOBEM