Pasztet jajeczny

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.8 (28 głosów)
4.82143
Pasztet jajeczny z jajek ugotowanych na twardo z dodatkiem majonezu, musztardy i szczypiorku. Idealny jako wielkanocny pasztet jajeczny, ale dobry też na każdą inną okazję. Bardzo dobrze się przechowuje, łatwo się robi i jest efektowny :) 0
28 4.82

Pasztet jajeczny

Pasztet z jajek z dodatkiem mozzarelli, szczypiorku i musztardy

Składniki

  • 10 jajek ugotowanych na twardo
  • 2 jajka surowe
  • 2 cebule (np. cukrowe)
  • 2 łyżki oleju
  • 150 g mozzarelli żółtej (np. wiórki)
  • 150 g śmietany 12%
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżeczki musztardy miodowej
  • 1 szklanka panierki panko lub bułki tartej lub panieru z ciecierzycy
  • 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
  • 4 łyżki szczypiorku
  • 1 łyżka masła

Przygotowanie

  • 10 jajek ugotować na twardo (ok. 10 minut gotowania), obrać ze skorupek, zetrzeć na tarce o dużych oczkach i umieścić w dużej misce.
  • Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Formę keksową wyłożyć papierem do pieczenia.
  • Do startych jajek dodać żółtka z surowych jaj, a białka zachować na koniec.
  • Cebule obrać, pokroić w kosteczkę i zeszklić na oleju na patelni (ok. 6 minut co chwilę mieszając). Przestudzić i dodać do miski z jajkami.
  • Do startych jajek dodać mozzarellę wiórki (lub startą, posiekaną), śmietanę, majonez, musztardę, panierkę lub bułkę tartą, kurkumę i posiekany szczypiorek. Wszystko wymieszać.
  • Na koniec dodać ubitą na sztywno pianę z białek z dodatkiem szczypty soli, całość delikatnie połączyć.
  • Całość wyłożyć do formy, na wierzchu położyć wiórki z masła i wstawić do piekarnika. Piec bez przykrycia przez 45 minut.

Propozycja podania

  • Pasztet jajeczny Pasztet jajeczny
  • Pasztet jajeczny Pasztet jajeczny

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie