Suszone pomidorki koktajlowe
Te małe pomidorki cherry z czosnkiem, oliwą i oregano muszą być naprawdę wolno zapiekane, aby wydobyć z nich ich słodycz i smak. Wystarczą dwie połówki takiego domowego suszonego pomidora, aby zwykła kanapka nabrała wyjątkowego charakteru. Są jeszcze lepsze niż gotowe suszone pomidory ze słoika, bo domowe i pełniejsze smaku. Przygotowałam ich całkiem niedużo, ale wystarczyło na kilka pomysłów na ciekawe śniadania, sałatki czy kanapki. Będą świetne także na pizzę, do jajek, zapiekanek lub tart.
25
11
4.64
admin Suszone pomidorki koktajlowe
Wolno zapiekane pomidorki z czosnkiem i oregano. Świetny dodatek do sałatek, makaronów, pizzy, sera, jajek i kanapek. Lepsze niż suszone pomidory ze sklepowej półki. Najprostszy z możliwych przepisów.
Składniki
- 15 pomidorków cherry (ok. 150 g)
- 5 łyżek oliwy extra vergine + dodatkowo do zalewy
- 2 ząbki czosnku, drobno starte
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól, pieprz
Przygotowanie
Pomidorki przekroić na połówki. Do większej miski wlać oliwę, dodać czosnek, oregano, sól i pieprz, wymieszać. Maczać pomidorki w zalewie i układać w naczyniu żaroodpornym lub blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przekrojoną częścią do góry. Piec w piekarniku nagrzanym do 150 stopni C przez około 1 godzinę. Można piec dłużej jeśli pomidorki chcemy jeszcze bardziej wysuszyć. Po zapieczeniu włożyć do miseczki i zalać oliwą extra vergine.
