Kurczak limonkowy z tymiankiem
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(25 głosów)
To jest bardzo dobry przykład jak połączyć lekkie i zdrowe danie ze wspaniałym smakiem. Piersi kurczaka pieczone w piekarniku z sokiem z limonki, miodem i tymiankiem, idealnie miękkie i aromatyczne. Składniki marynaty gęstnieją i "przyklejają się" do kurczaka.
Kurczaka proponuję podać w towarzystwie zielonych szparagów pieczonych w piekarniku z chrupiącymi okruchami chleba i gremoladą (mieszanka natki pietruszki, skórki z cytryny i czosnku). Posypka ta zapieczona w piekarniku wraz ze szparagami daje naprawdę piorunujący efekt! Gremolada to tradycyjny dodatek do włoskiej potrawy Ossobuco alla milanese z cielęciny. Pieczone w piekarniku zielone szparagi to jeden z najlepszych sposobów na wydobycie ich wspaniałego smaku.
Jako dodatek do kurczaka sprawdzą się również inne zielone warzywa jak brokuły czy fasolka szparagowa. Można też podać ryż lub kaszę jaglaną.
0
25
4.6
admin Kurczak limonkowy z tymiankiem
Bardzo smaczny i delikatny, prosty do przygotowania.
Składniki
2 porcje
- 2 filety z kurczaka, każda po ok. 150 g
- 1/2 limonki (starta skórka i sok)
- 1/2 łyżki miodu
- 1 łyżka oliwy extra vergine
- 1/2 ząbka czosnku
- 2 łyżki listków świeżego tymianku
- pieprz, sól
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzać do 190 stopni C. Piersi kurczaka umieścić w żaroodpornym małym naczyniu.
- Do małej miseczki włożyć skórkę z limonki i sok, miód, oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek, 1 łyżkę tymianku. Wymieszać i polać po kurczaku. Doprawić solą i pieprzem.
- Piec bez przykrycia w rozgrzanym piekarniku przez ok. 35 - 40 minut, przewracając kurczaka co 10 minut. Marynata powinna zgęstnieć i "przykleić" się do kurczaka, jeśli się tak nie stanie, wyjmujemy kurczaka z naczynia a soki redukujemy na kuchence podgrzewając naczynie na małym ogniu. Polewamy po kurczaku i posypujemy resztą tymianku.
Propozycja podania
SZPARAGI Z GREMOLADĄ / zielona fasolka szparagowa / ryż / kasza jaglana / ziemniaki
