Hot dogi

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.3 (12 głosów)
4.25
Hot dogi light na wiosenno-letnie działkowe grillowanie (i oczywiście kibicowanie ;-). Z dodatkiem wysokiej jakości kiełbasek, z dużą ilością warzyw - surówek z rzodkiewki, młodej kapusty i ogórka. Wybierajmy lekkie bułki, możemy je dodatkowo wydrążyć z nadmiaru miąższu aby zmieściło się więcej warzyw. Bułki najlepiej chwilkę opiec na grillu aby były chrupiące. Spróbujcie połączenia kaszanki, marynowanej rzodkiewki i szpinaku oraz surówki z młodej kapusty z dodatkiem natki i płatków chili. Polecam pikantną kiełbaskę z chudej wołowiny oraz białe cienkie kiełbaski grillowe. Sprawdzajcie na opakowaniach jaką mają zawartość mięsa, im więcej tym oczywiście lepiej. Oto nasze ulubione zestawy do hot dogów: Biała, cienka kiełbaska grillowa + ogórek kiszony + wiórki ze smażonej szynki parmeńskiej/serrano/ boczku + musztarda Cienka kiełbaska wołowo-wieprzowa + sałata + tzatziki z ogórka, jogurtu greckiego i koperku Cienka kiełbaska wieprzowa + surówka z młodej kapusty, natki i płatków chili + majonez Kaszanka + surówka z rzodkiewki + szpinak + śmietana Warzywa nabiorą pysznego smaku i soczystości jeśli zamarynujemy je w occie ryżowym, cukrze i oliwie. Takie surówki sprawdzą się również jako dodatek do innych dań z mięsem. Jeśli chodzi o pieczywo, to najlepsze bułki na hot dogi zrobicie z tego przepisu. 0
12 4.25

Hot dogi

4 pomysły na połączenia składników do niecodziennych hot dogów.

 

1. Biała kiełbaska grillowa, ogórek kiszony, wiórki ze smażonej szynki parmeńskiej/serrano/ boczku, musztarda

Ogórki pokroić na paseczki, szynkę lub boczek cieniutko pokroić i zrumienić na patelni, osuszyć na ręcznikach papierowych.

 

2. Cienka kiełbaska wołowo-wieprzowa, sałata, tzatziki z ogórka, jogurtu greckiego i koperku:

Tzatziki z ogórka z jogurtem greckim i koperkiem:

  • 2 ogórki gruntowe, obrane (można niedokładnie) i pokrojone na paseczki
  • 1/2 ząbka czosnku, startego na drobnej tarce lub rozgniecionego
  • 200 g jogurtu greckiego
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • sól morska

Wszystkie składniki wymieszać w miseczce.

 

3. Kiełbaska (dowolna), surówka z młodej kapusty, natki i płatków chili + majonez

Surówka z zielonej młodej kapusty:

  • 1/4 główki zielonej młodej kapusty
  • sól morska
  • 2 - 3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
  • 50 ml octu ryżowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 4 łyżki oliwy extra vergine
  • 1 łyżeczka (lub do smaku) płatków chili (można zastąpić świeżą papryczką chili)

Kapustę obrać z zewnętrznych zwiędłych liści (jeśli jest taka potrzeba), opłukać i osuszyć. Odkroić twardy głąb, resztę pokroić na cieniutkie paseczki. Włożyć do salaterki, posolić, dodać resztę składników: natkę, ocet, cukier, oliwę i chili. Wszystko wymieszać i odstawić.

 

4. Kaszanka, surówka z marynowanej rzodkiewki, szpinak, śmietana:

Surówka z marynowanej rzodkiewki:

  • pęczek rzodkiewek
  • 4 łyżki octu ryżowego
  • 2 łyżki oliwy extra vergine
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól morska

Rzodkiewkę dokładnie opłukać, osuszyć i pokroić na cienkie paseczki (lub na plasterki). Włożyć do miski, dodać ocet ryżowy, oliwę, cukier i sól, wymieszać.

 
Domowe bułeczki na hot dogi można zrobić z tego przepisu.
  • Hot dogi

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie