Hot dogi light na wiosenno-letnie działkowe grillowanie (i oczywiście kibicowanie ;-). Z dodatkiem wysokiej jakości kiełbasek, z dużą ilością warzyw - surówek z rzodkiewki, młodej kapusty i ogórka. Wybierajmy lekkie bułki, możemy je dodatkowo wydrążyć z nadmiaru miąższu aby zmieściło się więcej warzyw. Bułki najlepiej chwilkę opiec na grillu aby były chrupiące.

Spróbujcie połączenia kaszanki, marynowanej rzodkiewki i szpinaku oraz surówki z młodej kapusty z dodatkiem natki i płatków chili. Polecam pikantną kiełbaskę z chudej wołowiny oraz białe cienkie kiełbaski grillowe. Sprawdzajcie na opakowaniach jaką mają zawartość mięsa, im więcej tym oczywiście lepiej.

Oto nasze ulubione zestawy do hot dogów:

1. Biała, cienka kiełbaska grillowa + ogórek kiszony + wiórki ze smażonej szynki parmeńskiej/serrano/ boczku + musztarda
2. Cienka kiełbaska wołowo-wieprzowa + sałata + tzatziki z ogórka, jogurtu greckiego i koperku
3. Cienka kiełbaska wieprzowa + surówka z młodej kapusty, natki i płatków chili + majonez
4. Kaszanka + surówka z rzodkiewki + szpinak + śmietana

Warzywa nabiorą pysznego smaku i soczystości jeśli zamarynujemy je w occie ryżowym, cukrze i oliwie. Takie surówki sprawdzą się również jako dodatek do innych dań z mięsem.

Jeśli chodzi o pieczywo, to najlepsze bułki na hot dogi zrobicie z tego przepisu.