Blog Najnowsze wpisy

Jesień i zima to idealny czas na dania z wykorzystaniem fasoli. Szczególnie osoby unikające mięsa powinny często ją spożywać. Zajrzyjcie na stronę z moimi wszystkim przepisami na fasolę.

Do dzisiejszej pasty dodajemy podobne składniki jak do hummusu z ciecerzycy i otrzymujemy taki właśnie hummus z fasoli. Potrzebne więc będą kmin rzymski oraz pasta z sezamu - tahini. Taki dip można wykorzystać na wiele sposóbów od bazy na kanapki po dodatek do tortilli.

Fasolkę można samemu namoczyć i ugotować lub kupić gotową. Czytaj dalej

Babeczki z dodatkiem twarogu to przekąska, która sprawdzi się w ciągu całego dnia. Nie są to takie typowo deserowe i mocno słodkie muffinki, bardziej pożywne i w stylu fit babeczki, na śniadanie czy podwieczorek. Warto mieć pod ręką takie przekąski i zabierać je ze sobą do pracy. Z powodzeniem można przechować je w lodówce przez kilka dni.

Aby ładnie wykończyć babeczki, posypuję je przed pieczeniem cukrem trzcinowym. Jeśli mam, dodaję też malinę lub borówkę czy kosteczkę czekolady. Dodatki te nie są konieczne, ale na pewno dzięki nim babeczki wyglądają trochę bardziej apetycznie. Czytaj dalej

Bardzo ciekawa zupa z pieczonej dyni, gruszki oraz pietruszki. Dodajemy do niej też cebulę i papryczkę chili. Pokrojone składniki pieczemy w piekarniku a na koniec miksujemy z bulionem.

Intensywność koloru zupy zależeć będzie od odmiany dyni, np. najbardziej pomarańczowa będzie zupa z dyni Hokkaido. Miąższ tej dyni jest też mało wodnisty, więc ilość bulionu potrzebna do uzyskania odpowiedniej konsystencji zupy, będzie większa niż w przypadku innych odmian dyni. Czytaj dalej

Jeszcze jeden sezonowy przepis z wykorzystaniem grzybów leśnych. Mój sprawdzony przepis na gulasz wieprzowy, ale w wersji z borowikami i podgrzybkami. Świetny na jesienne dni. Niezbyt skomplikowany do zrobienia, z wykorzystaniem popularnych składników.