Kolejna zupa szparagowa na Kwestii Smaku :-) Inspirowana klasyczną porowo-ziemniaczaną. Aby zupa była bardziej pożywna, dodałam do niej także pierś kurczaka (podsmażyłam ją na początku razem z warzywami i dalej gotowałam z resztą składników). Szparagi dodaję na koniec, tak aby gotowały się nie dłużej niż 4 - 5 minut. Jeśli je przegotujemy, staną się łykowate, co będzie wyczuwalne nawet po dokładnym zmiksowaniu zupy. Końcówek szparagów nie miksujemy i używamy je do dekoracji. Zupę można przygotować bez dodatku kurczaka - wystarczy go pominąć w przepisie.

Przy okazji polecam Wam również znakomitą porowo-ziemniaczaną z łososiem wędzonym.