Miękkie, słodkie buraczki i dojrzałe, kremowe awokado to dobrana para. Tutaj w sałatce z pysznym miodowo-musztardowym winegretem. Do tego szczypiorek, rukola i pestki dyni. Idealna sałatka na tę porę roku. Polecam jako samodzielną sałatkę lub jako nadzienie do naleśników jaglanych, gryczanych lub bezglutenowych.