Sałatka z awokado i pieczonych buraczków

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.3 (49 głosów)
4.285715
Miękkie, słodkie buraczki i dojrzałe, kremowe awokado to dobrana para. Tutaj w sałatce z pysznym miodowo-musztardowym winegretem. Do tego szczypiorek, rukola i pestki dyni. Idealna sałatka na tę porę roku. Polecam jako samodzielną sałatkę lub jako nadzienie do naleśników jaglanych, gryczanych lub bezglutenowych. 0
49 4.29

Sałatka z awokado i pieczonych buraczków

Składniki

2 porcje
  • 1 szklanka obranych, pokrojonych w kosteczkę pieczonych lub gotowanych buraczków
  • garść rukoli
  • 1 awokado
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 4 łyżki pestek dyni
  • 3 łyżki posiekanego szczypiorku
  • sól, pieprz
Winegret:
  • 1 i 1/2 łyżki musztardy miodowej lub zwykłej
  • 1 i 1/2 łyżki miodu wielokwiatowego lub syropu klonowego
  • 1 łyżka oliwy extra vergine
  • 1 i 1/2 łyżki soku z cytryny
  • 3/4 łyżki octu ryżowego

Przygotowanie

  • Pieczone buraczki (małe buraczki pojedynczo zawinąć w folię, piec w 200 st. C przez 1 godzinę) obrać, pokroić w kosteczkę.
  • Rukolę opłukać, osuszyć, włożyć do salaterki, dodać buraczki oraz obrane i pokrojone w kostkę awokado, skropić wszystko sokiem z cytryny.
  • Posypać pestkami dyni, szczypiorkiem, doprawić solą i pieprzem.
  • Wymieszać składniki winegretu, polać po sałatce, wymieszać przed podaniem.
  • Sałatka z awokado i pieczonymi buraczkami
  • Sałatka z awokado i pieczonymi buraczkami

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie