Niedawno podawałam Wam przepis na tradycyjne krokiety ziemniaczane, dzisiaj wersja wzbogacona o szpinak. Liście szpinaku dodajemy do krokietów surowe, wystarczy je jedynie drobno posiekać przed zmieszaniem z masą ziemniaczaną.

Krokiety ziemniaczane mogą stanowić samodzielną przekąskę wegetariańską (np. z sosem pieczarkowym czy zasmażanymi buraczkami), sprawdzą się również jako dodatek do innych dań, np. gulaszu czy schabu w sosie.