Rozgrzewający gulasz wołowy gotowany na czerwonym winie i porto. Nieco podobny do popularnego gulaszu z pieczarkami na Guinnessie, choć przygotowywany w zupełnie inny sposób.

Gulasz na czerwonym winie i porto gotujemy (a w zasadzie zapiekamy) w dużej ilości wina i bulionu, ale ponieważ robimy to bez przykrycia płyny się redukują uwalniając swój intensywny, skoncentrowany smak. Dzięki temu gulasz jest bardzo esencjonalny i aromatyczny, a podczas gotowania w całym domu unosi się apetyczny zapach przyrządzanej potrawy. Bardzo polecam na zimowe dni :-)