Guacamole z awokado i arbuza z chipsami z tortilli

Dzisiaj pomysł zaczerpnięty z kuchni meksykańskiej. Klasyczne guacamole z awokado, chilli, czerwonej cebuli oraz kolendry, ale z dodatkiem arbuza. Super pomysł i świetny smak! Bardzo ciekawe urozmaicenie dla tej popularnej pasty z awokado.

Do guacamole przygotowałam własne chipsy z tortilli z gotowych placków tortilli. Całość można przygotować znacznie wcześniej, np. na przyjęcie lub imprezę. Polecam…

Przepis i zdjęcia – kliknij na obrazek poniżej:

Arbuz przepisy. Arbuz z awokado. Przepis na guacamole

Zobacz także:

(4) komentarzy
  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

    Goryczka nie pochodzi ze zbyt mocno zrumienione cebuli? Połączenie cebuli, czosnki i chili raczej nie powoduje gorzknięcia pasty, ale trzeba brać pod uwagę fakt, że domowe guacamole trzeba zjadać od razu po przygotowaniu, nie może długo stać, bo staje się mniej smaczne. A czy awokado było myte przed użyciem? Może to środki chemiczne ze skórki dają goryczkę? Awokado powinno być jasne, a nie ciemne w środku, nie może mieć ciemnych plam na miąższu.
    Proszę spróbować innej cebuli, może czosnkowej?

  • Edyta Gleindek

    czy myśli Pani, czy ten przepis dałoby się przerobić na sałatkę na lunch do pracy? W sensie pokroić wszystko na kawałeczki, bez rozgniatania awokado, do tego np. roszponkę i grzanki? Mam wszystkie składniki potrzebne do tego dania, ale pasowałoby mi je przyrządzić właśnie bardzie w formie lunchu, niż przekąski :)

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Najlepiej by było pokroić awokado w pracy, wówczas nie ściemnieje i będzie najsmaczniejsze.

      • Edyta Gleindek

        prawie zawsze tak robię, gdy zabieram do pracy sałatkę z awokado :) dziś sałatka została skonsumowana – dałam znacznie więcej arbuza, dlatego wyszła mi bardziej sałatka z arbuza niż z awokado – i do tego zapomniałam zrobić grzanek! Dlatego brakowało mi czegoś treściwszego i… dość szybko zrobiłam się głodna :) ale efekt i tak był zadowalający, sałatka przypominała mi trochę ostrą wersję tej z arbuza, kolendry, pistacji i fety :) natomiast jak będzie okazja, to wrócę do tego przepisu – ale już w formie guacamole, a nie sałatki.