W zasadzie od klasycznej wersji chłodnika litewskiego różni go tylko dodatek awokado. Zastąpiło ono zielonego ogórka, który wchodzi w skład tej tradycyjnej zupy. Kocham awokado i wpadłam na pomysł aby dodać go do chłodnika z botwinki. Świetnie się tutaj sprawdziło! Dodaję je do chłodnika przed samym podaniem.

Dzisiejszy chłodnik możecie też podawać z jajkiem ugotowanym na twardo (zamiast awokado), pokrojoną pieczenią cielęcą lub szyjkami raków, a nawet krewetkami!