Do tej pory bataty wykorzystywałam głównie do dań wytrawnych - sałatek, zup, curry itp. Tym razem wypróbowałam je w wersji na słodko. Oto kruchy placek z nadzieniem z batatów - gotowanych w mundurkach, obranych, zmiksowanych i doprawionych cynamonem, gałką muszkatołową i wanilią. Słusznie kojarzycie, że ciasto jest bardzo podobne do słynnego pumpkin pie ;-) Wierzch udekorowałam kremem mascarpone i pysznymi orzechami pekan. Polecam!

Zobaczcie też jakie co jeszcze można przygotować z pysznych i wszechstronnych batatów. Są teraz w każdym supermarkecie i w coraz lepszej cenie (w porównaniu z tym co było jeszcze parę lat temu :-)