Składniki, 2 porcje:
• 400 g ziemniaków, najlepiej sałatkowych i jędrnych
• 120 ml płynnej śmietanki do sosów
• 1,5 łyżki posiekanego szczypiorku
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• dekoracja: rzeżucha (opcjonalnie)
Wykonanie:
Ziemniaki umyć i gotować na parze aż do miękkości, przez około 30 minut. Jesienne obrać a młode oskrobać. Większe pokroić na kawałki, małe pozostawić w całości. Śmietanę podgrzać, dodać ziemniaki i mieszając, podgrzać na wolnym ogniu. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać ze szczypiorkiem.
Ziemniaki można podać np. do KOTLETA DE VOLAILLE lub do innych DAŃ Z KURCZAKIEM