Kruchy placek ze śliwkami i cynamonem

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.6 (47 głosów)
4.6383
Bardzo dobry przepis na ciasto kruche, sypkie, delikatne (robiłam już z niego ciasto z rabarbarem). Do ciasta kruchego dodałam tym razem cynamon oraz brązowy cukier, aby kolor ciasta był nieco ciemniejszy, nasycony. Można oczywiście użyć białego cukru, a cynamonem posypać po wierzchu placka, razem z cukrem pudrem. 0
47 4.64

Kruchy placek ze śliwkami i cynamonem

Składniki

Ciasto kruche
  • 1/2 kg mąki pszennej
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 300 g masła lub masła roślinnego
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki gęstej śmietany 18%
Śliwki
  • 1 kg śliwek węgierek
  • 5 łyżek cukru pudru
  • oraz opcjonalnie - 5 łyżek mielonych migdałów

Przygotowanie

Ciasto kruche
  • Na stolnicę przesiać mąkę razem z cynamonem i proszkiem do pieczenia, dodać masło, cukier, żółtka oraz gęstą śmietanę.
  • Wszystkie składniki razem posiekać, szybko zagnieść ciasto, ulepić kulę i schłodzić (w lodówce lub najszybciej w zamrażarce).
  • Przygotować formę o wymiarach ok. 22 x 33 cm.
Śliwki
  • Opłukać, osuszyć, pokroić wzdłuż na połówki i usunąć pestki. Wymieszać z cukrem pudrem oraz ze mielonymi migdałami jeśli ich używamy. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
  • Połowę ciasta rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy, resztę ciasta pozostawić na wierzch. Plackiem wyłożyć spód formy (brakujące miejsca można wylepić palcami).
  • Na surowe ciasto wyłożyć śliwki (przecięciem do góry), zetrzeć na tarce resztę ciasta (lub rozdrobić je palcami).
  • Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 35 - 40 minut lub do czasu aż ciasto będzie zrumienione. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.
  • Kruchy placek ze śliwkami Kruchy placek ze śliwkami

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie