z dojrzałym awokado i orzechami macadamia
Składniki:
• MIODOWY SOS WINEGRET (podwójna porcja)
• 30 g pokruszonego sera „niebieskiego”, pleśniowego (do wyboru: Gorgonzola, Stilton, Roquefort)
• 1/2 jabłka, obranego i pokrojonego w cienkie plasterki
• 1/2 dojrzałego awokado, pokrojonego w kawałeczki
• 1 cebulka szalotka, drobno posiekana
• 2 - 3 łyżki orzechów macadamia lub włoskich, zrumienionych na patelni
• młode liście sałaty poszarpane
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Składniki sałatki wymieszać, polać miodowym sosem winegret, doprawić ewentualnie solą oraz pieprzem.
Do dekoracji można pozostawić kawałki jabłka ze skórką. Sos winegret można wymieszać z połową porcji pokruszonego sera pleśniowego.
Zamiast jabłka świetnie sprawdzi się też w tym zestawie soczysta gruszka.
Orzechy macadamia słyną z największej zawartości tłuszczu spośród wszystkich orzechów, aż 76%, dlatego szybko jełczeją i raczej nie nadają się do długiego przechowywania. Mają bardzo twardą łupinę, dlatego sprzedawane są już bez nich. Zrumienione na patelni dobrze komponują się w sałatkach. Są również dodatkiem do ciast, nadając im delikatny, maślany smak. Orzechy macadamia pochodzą z Australii.
Zobacz również:
INNE POMYSŁY NA JABŁKA
Sałatka Waldorf, Pieczone jabłka oraz Surówka z jabłka i cykorii
