Pudding z rabarbarem, jabłkami i sosem karmelowym

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4 (5 głosów)
4
Po spróbowaniu ciężko poprzestać na jednej porcji :) Ciasto jest pyszne, oryginalne, ciepłe i bajecznie proste do przygotowania. Składa się z warstwy owoców, puszystego ciasta i sosu karmelowego. Swoim intensywnym zapachem (przypominającym zapach szarlotki) przywoła do kuchni wszystkich domowników :-) Ten deser sprawi, że na pewno polubicie rabarbar - jeśli jeszcze nie jesteście do niego przekonani! Najlepszy jest na ciepło (z lodami waniliowymi lub jogurtem greckim). To deser z potencjałem :-) 0
5 4

Pudding z rabarbarem, jabłkami i sosem karmelowym

Składniki

  • 5 jabłek
  • 5 łodyg rabarbaru
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki brązowego cukru
  • 250 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 200 ml mleka
  • 150 g masła
Sos karmelowy:
  • 100 g brązowego cukru
  • 50 g miodu
  • 2 łyżki melasy (z cukru trzcinowego)

Dodatki: cukier puder, jogurt lub lody waniliowe

Przygotowanie

  • Formę o wymiarach 20 x 30 posmarować masłem. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
  • Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, pokroić na 1 cm kawałki. Włożyć do formy razem z pokrojonym na kawałki rabarbarem.
  • Jajka ubić na puszystą pianę następnie dodać cukier i dalej ubijać przez około 5 minut aż piana będzie gęsta. Dodać przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia, następnie wlać mleko i roztopione masło. Zmiksować na jednolitą masę, wyłożyć na owoce i rozsmarować po całej powierzchni.
  • Sos karmelowy: Do rondelka wlać 100 ml wody, dodać cukier, miód i melasę. Mieszać podgrzewając aż cukier się rozpuści, zmniejszyć ogień i zagotować. Wylać (najlepiej po jednej łyżce) na ciasto (na całą powierzchnię) i wstawić do nagrzanego piekarnika.
  • Piec przez 30 - 35 minut aż wierzch będzie miał złoty kolor.

Wskazówki

melasa z cukru trzcinowego to ciemnobrązowy gęsty syrop powstający przy produkcji cukru trzcinowego, dodany nawet w niewielkiej ilości sprawia, że sos czy ciasto ma ciemniejszy kolor, dodatkowo dosładza i wprowadza posmak karmelu (do kupienia np. w sklepach eko i sklepach internetowych).

  • Pudding z jabłkami i rabarbarem
  • Pudding z jabłkami i rabarbarem

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie