Serowe sałatki



Przepisy i zdjęcia sałatek z serami: mozzarellą, ricottą, mascarpone lub fetą.

Smaczna sałata z serem ricotta, mascarpone, z arbuzem

Bardzo je lubię i często robię na śniadania lub przekąskę przed obiadem. Koniecznie z dodatkiem chrupiącej bagietki polanej oliwą z oliwek extra virgin.

Dobrane pary:

Mozzarella + tuńczyk
Mozzarella + avocado
Mozzarella + pomidor
Ricotta + arbuz
Feta + papryka




Ricotta, pomarańcza, arbuz, orzechy włoskie:
Sałata, arbuz, pomidor, pomarańcza i orzechy, sos vinegret

Mozzarella, tuńczyk, orzeszki pinii:
Sałata z sosem vinegret, pomidorami i mozzarellą

Mozzarella, groszek cukrowy, awokado, zielone jabłko i winogrona:
Sałata z mozzarellą i sosem vinegrett, z fasolką, jabłkiem i winogronami, zielona sałatka

Mozzarella, pomidor, roszponka:


Feta, papryka, pomidor, cebula, oliwki:
Sałatka grecka z fetą, pomidorami, czarnymi oliwkami i papryką

Sałatki z "fetą" z mleka krowiego:
Grecka sałata z fetą, czerwoną cebulą i czarnymi oliwkami

Sałatka wiosenna z serem feta

Sałatka z panierowanym serem Camembert
Chrupiący ser camembert. Przepis na ser smażony w panierce. Panierowany Camembert smażony na patelni.

Składniki:

ser camembert
pomidor
szparagi
bułka tarta
jajko

Sos:

ocet balsamiczny
oliwa
czosnek
sok z cytryny







Wykonanie:

  • Ser Camembert kroję na kawałki, obtaczam w jajku i bułce tartej, smażę krótko na bardzo dobrze rozgrzaanej patelni, z dużą ilością oliwy.
  • Smażąc ser w ten sposób sprawiam, że skórka jest chrupiąca, ser będzie roztopiony w środku, ale nie nasiąknięty tłuszczem.
  • Szparagi obieram, kroję na kawałeczki, smażę na patelni, dodaję czosnek.
  • Układam szparagi i ser na pomidorach, polewam sosem balsamicznym.
Panierowany ser camembert, w sałatce ze szparagów i pomidorów, z octem balsamicznym