Chłodnik ogórkowy

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.5 (21 głosów)

Chłodnik z ogórka na upalne dni. Bardzo szybki do przygotowania i jednocześnie zaskakująco smaczny. Tarty ogórek z czosnkiem, dużą ilością posiekanego koperku i jogurt naturalny. Do posypania - żółtko jaja lub całe jajka ugotowane i posiekane. Chłodnik można podawać z młodymi ziemniaczkami i koperkiem aby stanowił bardziej sycący obiad. Do chłodnika używam jogurtu naturalnego o kremowej konsystencji. Jeśli lubicie trochę bardziej kwaśny chłodnik, mniej kremowy, możecie użyć kefiru lub mieszanki kefiru i jogurtu. 0

21 4.48

admin

Podawany z żółtkiem lub całym jajkiem

Składniki

2 porcje

2 duże ogórki szklarniowe lub 6 gruntowych
1/2 ząbka czosnku
sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
3 łyżki drobno posiekanego koperku
około 400 g jogurtu naturalnego

Do podania

4 żółtka lub 2 całe jaja ugotowane na twardo
młode ziemniaki z wody z koperkiem

Przygotowanie

Ogórki umyć, obrać i przyciąć końce, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Czosnek rozgnieść w prasce, posolić odstawić na 5 minut.
Dodać do ogórka, wymieszać, doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem, posiekanym koperkiem a następnie wymieszać z jogurtem naturalnym.
Schłodzić w lodówce. Podawać z posiekanym ugotowanym żółtkiem lub całymi jajkami oraz dodatkowo z młodymi ziemniakami z koperkiem.