Sałatka z rukolą, melonem, awokado i winegretem z chili

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.7 (14 głosów)
4.714285
Moje sprawdzone kompozycje na sałatki z melonem. Spróbujcie melona z jeżynami i rukolą z sosem miodowo-imbirowym. Drugie — równie smaczne połączenie — to melon z awokado i ostrą papryczką chili. Trzecia propozycja to sałatka makaronowa, bardziej sycąca, sprawdzi się nawet na letni obiad czy tzw. lunch, który możemy zabrać ze sobą do pracy. A zatem makaron, melon, ser feta, mięta i różowy lub kolorowy pieprz. Myślę, że wśród tych propozycji znajdziecie coś dla siebie. Sprawdzą się w nich zarówno melony o zielonym jak i pomarańczowym miąższu. Kupując melony latem, w pełni sezonu, będziemy pewni, że będą one najbardziej dojrzałe, soczyste i słodkie. Melon sprawdza się także w klasycznym połączeniu z szynką parmeńską (Prosciutto e Melone). 0
14 4.71

Sałatka z rukolą, melonem, awokado i winegretem z chili

Składniki

2 porcje
  • 1/3 melona
  • 1 dojrzałe awokado
  • 2 porcje rukoli
Sos z papryczką chili:
  • 3 łyżki oliwy extra vergine lub oliwy o smaku chili
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 1/2 papryczki chili, bez pestek, drobno posiekanej
  • szczypta soli morskiej, świeżo zmielony pieprz
  • 1/2 łyżeczki cukru brązowego lub miodu

Przygotowanie

  • Melona obrać i pokroić w kostkę usuwając pestki, pokroić w kostkę. Awokado obrać, przekroić, usunąć pestkę, miąższ pokroić w kostkę.
  • Melona i awokado włożyć do miski, doprawić solą, pieprzem, szczyptą cukru, wymieszać i odstawić na 10 minut.
  • Przygotować sos mieszając wszystkie składniki w miseczce.
  • Do miski z awokado i melonem dodać rukolę, polać sosem, wymieszać i podawać.
  • Sałatka z melonem, awokado i ostrą papryczką