Sałatka owocowa z mango

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.2 (9 głosów)
4.22222
Sałatka z mango z dodatkiem nektarynki oraz śliwki; z winegretem powstałym z soku z limonki, brązowego cukru, octu ryżowego i imbiru. Lubię dodawać do niej imbir w proszku a nie świeży, ale — jeśli chcecie — możecie dodać jeden i drugi. Całość posypuję płatkami chili. Jedna z najczęściej przygotowywanych przeze mnie sałatek owocowych, szczególnie w sezonie jesiennym. Obowiązkowym owocem w sałatce jest mango, warto też mieć okrągłe, bordowe śliwki oraz nektarynkę, można jeszcze dodać ananasa i brzoskwinię. Spróbujcie podać ją przed daniem głównym na zaostrzenie apetytu :-) Albo zrobić tak po prostu na lekką kolację. Idealnie sprawdzi się jako surówka do np. pieczonej kaczki. Pięknie wygląda, dodaje koloru do październikowego menu i ożywia zastawiony na przyjęcie stół ;-) 26
9 4.22

Sałatka owocowa z mango

Składniki

2 - 4 porcje
  • 1 mango
  • 2 okrągłe bordowe śliwki (najładniej wyglądają te z czerwonym miąższem)
  • 1 nektarynka
  • opcjonalnie - kawałek ananasa i brzoskwini
Winegret:
  • sok z 1-2 soczystych limonek
  • 4 łyżeczki cukru (najlepiej trzcinowego)
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru w proszku
  • szczypta płatków chili (lub świeża chili)

Przygotowanie

  • Wszystkie składniki winegretu wymieszać w miseczce. Owoce pokroić w cienkie paseczki (nożem lub melakserem), usuwając pestki. Włożyć do salaterki, polać winegretem i wymieszać.
  • Podawać jako surówkę do kaczki lub samodzielną sałatkę.

Wskazówki

W wersji PALEO sałatki należy pominąć ocet.

  • Sałatka owocowa z mango
  • Sałatka owocowa z mango