Super Slaw

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.6 (16 głosów)
4.5625
Surówka z białej kapusty, marchewki i jabłka, z dodatkiem zrumienionych orzechów włoskich, czerwonych bezpestkowych winogron i suszonej żurawiny. W wersji bez majonezu ale za to z oliwą extra vergine, miodem i sokiem z cytryny. Wyśmienita jako zdrowa przekąska lub dodatek do obiadu. Porcja witamin na talerzu, idealna na jesień, polecam do zrobienia jak najszybciej! 33
16 4.56

Super Slaw

czyli pyszna surówka z białej kapusty z winogronami

Składniki

4 porcje
  • 1/4 małej główki białej kapusty (ok. 2 szklanki)
  • 1 marchewka
  • 1 jabłko
  • kiść czerwonych małych bezpestkowych winogron
  • 1/3 szklanki suszonej żurawiny
  • 1/2 szklanki orzechów włoskich
  • sok z 1/2 cytryny
  • 2 łyżeczki octu ryżowego
  • 2 łyżki miodu (lub syropu klonowego)
  • 2 łyżki oliwy extra vergine
  • sól, pieprz

Przygotowanie

  • Składniki na surówkę można siekać na desce lub za pomocą melaksera, szatkownicy itp. Kapustę umyć, osuszyć i cieniutko poszatkować na desce. Marchewkę obrać i zetrzeć obieraczką do julienne i przekroić na połówki (lub po prostu zetrzeć na tarce o dużych oczkach), dodać do kapusty.
  • Dodać jabłko - obrane i starte na tarce o dużych oczkach, oraz przekrojone winogrona, wymieszać.
  • Orzechy włoskie posiekać i lekko zrumienić na patelni. Żurawinę wsypać do miseczki, zalać wrzątkiem do przykrycia i odstawić na 5-10 minut, odcedzić. Orzechy i żurawinę dodać do surówki.
  • Wymieszać sok z cytryny z octem, miodem i oliwą, dodać do surówki, doprawić świeżo zmielonym pieprzem oraz solą. Wymieszać i podawać.
  • Super Slaw

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie