Kasza jaglana z jarmużem i jajkiem sadzonym

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.7 (21 głosów)

Na szybki lunch lub kolację, coś pysznego i łatwego! Kasza jaglana z patelni, doprawiona zeszkloną cebulką i czosnkiem, podsmażona z jarmużem. Całość serwowana z jajkiem sadzonym; można ją dodatkowo posypać szczypiorkiem i podać z pomidorkami koktajlowymi. Kaszę jaglaną zwykle gotuję od ręki ile mi potrzeba, ale do tego typu dań możemy też z powodzeniem wykorzystać kaszę ugotowaną wcześniej i przechowywaną w lodówce. 0

21 4.67

admin

Składniki

1 porcja

1/4 szklanki surowej kaszy jaglanej
garść posiekanego jarmużu lub 2 liście
3 łyżki pokrojonej w kosteczkę cebuli
1 starty ząbek czosnku
1 jajko
sól, pieprz, masło lub oliwa

Do podania, opcjonalnie:

tarty parmezan
ser kozi pleśniowy

Przygotowanie

Ugotować kaszę: wsypać do rondelka, podprażyć, następnie wlać 1/2 szklanki wody, przykryć i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 8 - 9 minut do czasu aż kasza wchłonie całą wodę. Otworzyć garnek, wyłożyć kaszę na duży talerz i rozdrobnić widelcem, ostudzić, doprawić solą, pieprzem i skropić oliwą.
Jarmuż wrzucić na wrzątek i gotować przez ok. 4 minuty, odcedzić. Można też ugotować go na parze (ok. 5 minut). Usunąć twarde części liści i posiekać na mniejsze kawałeczki.
Na patelni roztopić łyżkę masła lub oliwy i zeszklić cebulę, pod koniec dodać starty czosnek i chwilę razem podsmażać. Dodać kaszę i smażyć razem przez około 2 minuty, następnie dodać jarmuż smażyć jeszcze przez minutę. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Na oddzielnej małej patelni usmażyć na maśle lub oliwie jajko sadzone, doprawić solą, pieprzem, położyć na kaszy i podawać. Można posypać tartym parmezanem lub dodać do gorącej kaszy pokrojony ser kozi.

Dodaj notatkę