czyli placki z jagodami na maślance
Składniki, na około 20 placków o średnicy 7 cm:
• 1 i 1/3 szklanki mąki
• 3 łyżki cukru
• 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 i 1/4 szklanki maślanki
• 2 duże jajka
• 2 łyżki roztopionego masła lub oleju + dodatkowy tłuszcz do smażenia
• 1 szklanka jagód + do dekoracji
Dodatki: syrop klonowy (lub śmietanka z cukrem i cukrem waniliowym, serek waniliowy homogenizowany, itp.)
Przygotowanie:
W większej misce wymieszać przesianą mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą. W drugiej misce zmiksować maślankę, jajka i 2 łyżki roztopionego masła. Wymieszać z suchymi składnikami a następnie delikatnie z jagodami.
Rozgrzać patelnię posmarowaną tłuszczem, nakładać po 2 łyżki ciasta na 1 placka, i na średnim ogniu smażyć je na złoty kolor. Układać na ręcznikach papierowych lub bezpośrednio na talerzach. Polać syropem klonowym i udekorować resztą jagód. Czytaj więcej w BLOGU.
Uwaga: ja placuszki smażyłam z dwa razy większej ilości jagód niż podałam w powyższym przepisie. Z mniejszą ilością jagód (czyi 1 szklanką) pancakesy będą bardziej puchate.
PLACKI I RACUCHY