Muffiny z jagodami
z otrębami, bez masła



muffiny z jagodami

Składniki, 12 porcji:

100 g otrębów (pszennych lub owsianych)
300 ml mleka
300 g mąki pszennej
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka
240 g cukru (lub mniej, może być brązowy)
300 ml oleju słonecznikowego
200 g jagód

Forma z wgłębieniami na 12 muffinów, posmarowana olejem lub wyłożona papilotkami.




Przygotowanie:
  • Piekarnik nagrzać do 170 stopni. Wgłębienia w formie na muffiny posmarować olejem lub wyłożyć je papilotkami.
  • Wymieszać otręby z mlekiem i odstawić na czas przygotowania reszty składników.
  • Do jednej miski przesiać mąkę razem z sodą, solą i proszkiem do pieczenia. Do drugiej - wbić jajka, wsypać cukier i wlać olej. Roztrzepać trzepaczką lub zmiksować mikserem na jednolitą masę. Nie ubijać! Połączyć z przesianą mąką, a następnie delikatnie wymieszać z nasączonymi w mleku otrębami.
  • Bardzo delikatnie połączyć masę z jagodami. Napełnić ją całe wgłębienia w formie na muffiny lub papilotki.
  • Piec w środkowej części piekarnika przez około 25 - 30 minut (sprawdzić patyczkiem po 25 minutach, czy środek jest surowy, ja piekłam 30 minut z kruszonką). Podawać jeszcze ciepłe. Czytaj więcej w BLOGU.
Przepis na mufinki z jagodami. Z otrębami pszennymi, na oleju

Przepis na muffiny z jagodami. Sprawdzony i dobry sposób na szybki deser jagodowy. Deser z jagód