Składniki, 1 słoik:
• 300 g jagód
• 1 łyżka wody
• 3 gwiazdki anyżu (tzw. anyż gwiazdkowaty)*
• 100 g cukru
Przygotowanie:
- Jagody przebrać i włożyć do rondelka, wlać 1 łyżkę wody, dodać gwiazdki anyżu i na bardzo małym ogniu mieszając podgrzewać.
- Gdy jagody puszczą sok, pogotować je jeszcze przez około 15 minut na małym ogniu, a następnie wsypać cukier.
- Gotować mieszając przez około 10 minut lub do czasu aż powidła będą odpowiednio gęste.
- Słoik wyparzyć (np. w stopniowo rozgrzewanym piekarniku lub w gorącej wodzie).
- Do wyparzonego i suchego słoika włożyć powidła, zakręcić czystą pokrywką i odwrócić do góry dnem.
- Ostudzić, a następnego dnia słoik odwrócić i odstawić w chłodne miejsce. Czytaj więcej w BLOGU.
* można też zastąpić mielonym anyżem lub go pominąć, jeśli chcemy klasyczne powidła bez żadnych aromatycznych dodatków.
JOGODY