Soczysta sałatka z gruszek Williams i sera z niebieską pleśnią. Na liściach rukoli, z pachnącym rozmarynem.
Składniki, 2 porcje:
• 80 g sera z niebieską pleśnią, np. Roquefort lub Stlitlon, pokrojonego w kosteczkę
• 2 garście rukoli
• sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
• 1,5 dojrzałej i soczystej gruszki, pokrojonej na plasterki
• 2 łyżki soku z cytryny
• 4 łyżki pistacji, zrumienionych na patelni
• gałązka rozmarynu do dekoracji i zapachu
oraz:
• 2 porcje MIODOWEGO SOSU WINEGRET (można pominąć czosnek)
• grzanki z bagietki francuskiej, masło
Wykonanie:
Przygotować 2 porcje Miodowego Sosu Winegret i wymieszać z połową ilości sera pleśniowego. Na talerzach rozłożyć rukolę, oprószyć solą i pieprzem. Rozłożyć kosteczki pozostałego sera pleśniowego oraz pokrojoną gruszkę skropioną sokiem z cytryny. Posypać posiekanymi pistacjami, polać winegretem zmieszanym z serem pleśniowym. Na wierzch ułożyć gałązkę rozmarynu. Podawać z grzankami z bagietki francuskiej posmarowanymi masłem.
WSZYSTKIE POMYSŁY NA GRUSZKI