Tartaletki z ciasta francuskiego z gruszkami i czekoladą

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 3.9 (7 głosów)
3.857145
Mini tarty z ciasta francuskiego, proste i naprawdę szybkie do zrobienia. Deser dla prawdziwych łasuchów :-) Krążki z ciasta francuskiego posmarowane mielonymi migdałami z dodatkiem cynamonu. Z gruszkami zatopionymi w miodzie i glazurą z konfitury morelowej. Po upieczeniu polane słodką polewą czekoladową. 0
7 3.86

Tartaletki z ciasta francuskiego z gruszkami i czekoladą

Składniki

4 porcje:
  • 250 g ciasta francuskiego
  • 2 - 3 łyżki mąki do podsypania
  • 2 gruszki
  • 50 g mielonych migdałów
  • po szczypcie mielonego cynamonu i anyżu
  • 3 łyżki syropu gruszkowego lub soku gruszkowego
  • 1 pełna łyżka płynnego miodu
  • 2 pełne łyżki konfitury morelowej
oraz:
  • 50 g roztopionej czekolady (deserowej lub mlecznej)

Przygotowanie

  • Ciasto francuskie rozwinąć i położyć na blacie. Rozwałkować podsypując blat mąką, na grubość około 3 milimetrów, składając ciasto w razie konieczności. Mamy otrzymać ciasto w kształcie prostokąta, z którego wytniemy (miseczką) 4 kółka o średnicy około 10 - 12 cm każde. Krążki z ciasta ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 200 stopni.
  • Gruszki przekroić na połówki i dalej na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne a miąższ pokroić na plasterki. Mielone migdały wymieszać z cynamonem, anyżem i syropem gruszkowym. Mieszankę wyłożyć na ciasto, pozostawiając około 1 cm rant. Na wierzch ułożyć plasterki gruszek, tak aby zachodziły na siebie, posmarować je podgrzanym, płynnym miodem. Wstawić do piekarnika i piec przez około 25 minut na złoty kolor.
  • Podgrzać konfiturę morelową i przelać (przetrzeć) ją przez sitko. Ciastka wyjąć z piekarnika i przełożyć na metalową kratkę. Gruszki pokryć konfiturą morelową a po chwili polać roztopioną czekoladą.
  • Tartaletki z ciasta francuskiego z gruszkami i czekoladą
  • Tartaletki z ciasta francuskiego z gruszkami i czekoladą