ze świeżym estragonem. Podawane z gęstym sosem balsamicznym.
Składniki, 2 porcje:
• 4 duże naleśniki, np. według TEGO przepisu na ciasto
• 1/2 pęczka świeżego estragonu + do dekoracji
• 4 figi
• 120 g sera ricotta
• 3 łyżki gęstego syropu pomarańczowego (gotowego lub powstałego ze zredukowanego soku pomarańczowego)
• 2 łyżki masła
Sos balsamiczny:
• 1/2 szklanki dobrego octu balsamicznego
• 1 łyżka miodu
Gotować na bardzo małym ogniu, aż sos zgęstnieje
Przygotowanie:
- Usmażyć naleśniki według przepisu. Przygotować sos balsamiczny. Figi pokroić na mniejsze kawałki. Ser ricotta wymieszać z posiekanym estragonem i syropem pomarańczowym.
- Na 4 naleśniki rozłożyć figi razem z nadzieniem z sera ricotta. Zawinąć w roladki i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Na naleśnikach rozłożyć wiórki masła.
- Wstawić do nagrzanego do 190 stopni piekarnika (lub włączyć funkcję grilla) i zapiekać przez około 15 minut.
- Naleśniki położyć na talerzach, polać sosem balsamicznym i udekorować estragonem. Czytaj więcej w BLOGU.
WSZYSTKIE POMYSŁY NA FIGI
NALEŚNIKI
SOS BALSAMICZNY
Zobacz również:
Naleśniki z karmelizowanymi figami
Roladki ze szpinakiem i szynką parmeńską
Naleśniki ryżowe z łososiem wędzonym
Zapiekane naleśniki ze śliwkami