Z chrupiącego i jeszcze ciepłego pieczywa polanego oliwą z oliwek. Z dodatkiem posiekanych czarnych oliwek i świeżych liści bazylii. Do grzanek można użyć dowolnego rodzaju fasolki (w sezonie najlepiej młodej), bób lub nawet zielony groszek.
Składniki, 1 grzanka:
• 1 kromka dobrego chleba, opieczonego w tosterze, w piekarniku pod grillem lub na patelni grillowej
• oliwa z oliwek extra virgin
• 2 plasterki mozzarelli w kulce
• 2 - 3 łyżki wyłuskanej zielonej fasolki, ugotowanej al dente
• 2 czarne oliwki, pokrojone w plasterki
• kilka listków bazylii
• sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie:
Opieczone w tosterze pieczywo skropić oliwą z oliwek, ułożyć mozzarellę, fasolkę i oliwki. Posypać bazylią, solą morską oraz świeżo zmielonym pieprzem. Skropić obficie oliwą z oliwek extra virgin.
