Placki dyniowe bez białej mąki i cukru

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.6 (27 głosów)
4.555555
Wasze (i moje) ulubione placki dyniowe teraz w jeszcze zdrowszej, smaczniejszej wersji :-) Dzieci je kochają, rodzice również - łatwo się przygotowuje a w kuchni jest mało bałaganu. Puszyste, lekkie i zdrowe placki z dodatkiem purée z pieczonej dyni i jogurtu naturalnego, bez białej mąki i cukru (tylko odrobina syropu klonowego jeśli chcemy). Smażone beztłuszczowo i bezproblemowo. Można je usmażyć wcześniej a później podgrzać na patelni na małym ogniu pod przykryciem. Placki są bezglutenowe, z mąki ryżowej i mielonych migdałów. 0
27 4.56

Placki dyniowe bez białej mąki i cukru

Składniki

  • 200 g (3/4 szklanki) zmiksowanej na mus upieczonej dyni (o rzadkiej konsystencji)
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego (lub dyni jak wyżej)
  • 2 jajka
  • 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego lub masła
  • 1 łyżka syropu klonowego lub miodu
  • 1 szklanka mąki ryżowej
  • 1/3 szklanki mielonych migdałów
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatki: 
  • gorzkie kakao
  • syrop klonowy lub miód
  • karmelizowane banany

Przygotowanie

  • W misce wymieszać łyżką zmiksowaną na mus dynię z jogurtem naturalnym, jajkami oraz roztopionym tłuszczem i syropem lub miodem. Do drugiej miski wsypać mąkę ryżową, mielone migdały i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać.
  • Do miski z dynią wsypać suche składniki i wymieszać łyżką (krótko, wolno, tylko do połączenia się składników).
  • Rozgrzać patelnię (np. naleśnikową lub inną z nieprzywierającą powłoką), nie dodawać tłuszczu. Nakładać po 1 pełnej łyżce ciasta zachowując odstępy. Rozprowadzić ciasto po powierzchni na kształt koła. Wyrównać powierzchnię nałożonego ciasta.
  • Smażyć na umiarkowanym ogniu, przez około 1,5 - 2 minuty do zrumienienia się, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie (ok. 1,5 minuty).
  • Zdjąć z patelni. Posypać kakao, dodać karmelizowane banany (krótko podsmażone na patelni i skropione sokiem z cytryny), polać syropem klonowym lub miodem.

Wskazówki

1 szklanka ma pojemność 250 ml

  • Placki dyniowe bezglutenowe

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie