Czyli danie z jednego garnka.
Danie można przyrządzić w specjalnym naczyniu żaroodpornym z przykrywą - tzw. casserole, które można stawiać na kuchence jak i wkładać do piekarnika. Nazwa Casserole dotyczy również potraw przygotowywanych w jednym garnku i w nim serwowanych. To proste danie można spokojnie ugotować w zwykłym garnku, następnie przełożyć potrawę do naczynia żaroodpornego, przykryć go np. folią aluminiową i zapiec w piekarniku.
Składniki, 2 porcje:
• 8 małych młodych ziemniaków (większe pokroić w kostkę, jesienne obrać)
• 1 ząbek czosnku, obrany i rozgnieciony
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego (całe nasiona)
• kilka listków świeżego rozmarynu
• kilka ziarenek czarnego pieprzu
• 500 ml bulionu z kurczaka
• 1 szklanka (około 200 g) pokrojonej w kostkę i obranej dyni bez nasion
• 2 piersi z kurczaka
• 1 filiżanka białej fasolki z puszki
• 10 zielonych oliwek bez pestek
Przygotowanie:
- Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Do garnka (lub casserole) włożyć ziemniaki, czosnek, kmin rzymski, rozmaryn i ziarenka pieprzu. Wlać bulion, doprawić ewentualnie solą i gotować przez 15 minut pod przykryciem. Po 10 minutach gotowania dodać dynię.
- Włożyć piersi kurczaka tak aby całe były przykryte bulionem i warzywami. Naczynie przykryć i wstawić do piekarnika na górną półkę na 15 - 17 minut (w zależności od wielkości piersi), lub też przełożyć danie do naczynia żaroodpornego i przykryć folią aluminiową.
- Wyjąć kurczaka z potrawy i trzymać w cieple. Zagotować bulion z warzywami i zredukować go o połowę (gotując bez przykrycia na średnio dużym ogniu). Dodać oliwki oraz fasolkę (ewentualnie z kilkoma łyżkami gęstej zalewy, która dodatkowo zagęści bulion). Ponownie zagotować, włożyć kurczaka, podgrzać i podawać na stół w naczyniu.
WSZYSTKIE DANIA Z DYNIĄ