Składniki:
Ciasto:
• 2 szklanki mąki
• szczypta soli
• 1 łyżeczka masła lub oleju
• 1 jajko
• 1 szklanka gorącej wody
Nadzienie:
• około 400 g czereśni lub czereśniowiśni, bez pestek
Dodatki: waniliowy serek homogenizowany
Przygotowanie:
- Nadzienie: Czereśnie opłukać, oderwać korzonki, osuszyć i wydrylować.
- Ciasto: Mąkę przesiać na stolnicę lub do miski, dodać sól, masło lub olej oraz jajko. Wymieszać i stopniowo dodawać gorącą wodę, w razie potrzeby dodać trochę więcej mąki. Wyrabiać ciasto, aż będzie miękkie i elastyczne, przez około 5 minut.
- Ciasto rozwałkować i małą szklanką wycinać kółka, nakładać po dwie czereśnie, zlepiać brzegi. Pierogi wrzucać na wrzącą, lekko osoloną wodę i gotować do miękkości, przez około 2 minuty, od czasu ponownego zagotowania się wody. Odsączyć i zaraz podawać polane serkiem homogenizowanym. Czytaj więcej w BLOGU.
Zobacz również:
PIEROGI
CZEREŚNIE