Zapiekany omlet z kwiatami cukinii
Omlet z cukinią zapiekany w piekarniku. Danie jest bardzo proste do zrobienia i lekkie, z minimalną ilością śmietanki i sera. Możecie go zrobić w dowolnym niedużym naczyniu żaroodpornym, również bez kwiatów cukinii tylko z samą cukinią.
Cukinie (wybierajmy raczej mniejsze okazy) najlepiej pokroić na cienkie plasterki (lub półplasterki) i dodać do masy surowe, bez konieczności wcześniejszego blanszowania czy podsmażania. Kwiaty cukinii świetnie uzupełniają całość, uatrakcyjniają wygląd dania i dodają smaku. Do omletu dodałam kilka kosteczek sera feta i doprawiłam go posiekaną natką pietruszki, bazylią i świeżym oregano.
0
8
4.5
admin Zapiekany omlet z kwiatami cukinii
Można zrobić także z samą cukinią, bez kwiatów.
Składniki
2 porcje
- 400 g młodych małych cukinii z kwiatami
- 4 jajka
- 2 łyżki śmietanki kremowej 30% lub 18%
- 1 łyżka tartego sera (parmezan, grana padano, gruyère, cheddar)
- 1 łyżka posiekanych świeżych ziół (np. oregano, natka, bazylia, tymianek)
- kilka kosteczek sera feta
- 1 łyżka masła + do posmarowania formy
Przygotowanie
- Cukinie i kwiaty opłukać. Cukinie pokroić na cienkie plasterki a kwiaty wzdłuż na 4 części. Piekarnik nagrzać do 170 stopni C. Nieduże i niewysokie naczynie żaroodporne posmarować masłem.
- Do miski wbić jajka, dodać śmietankę, ser, zioła, doprawić solą i pieprzem, zmiksować mikserem do połączenia się składników lub roztrzepać rózgą. Wymieszać z pokrojoną cukinią.
- Wylać do formy, na wierzchu położyć kosteczki sera oraz kwiaty cukinii. Na wierzchu położyć wiórki z masła (w sumie około 1 łyżka). Wstawić do piekarnika i piec przez około 20 minut lub do ścięcia się masy.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
