Szaszłyki z kurczakiem, cukinią i papryką

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.8 (79 głosów)
4.822785
Szaszłyki z kurczakiem i dużą ilością warzyw – cukinią, papryką i młodą cebulką. Wszystkie składniki kroimy na kawałki i w jednym naczyniu mieszamy z oliwą i tą samą mieszanką przypraw składającą się z kurkumy, kolendry, mielonej papryki, chili, kminu rzymskiego oraz – jeśli mamy to polecam – garam masali. Świetnym dodatkiem do takich szaszłyków będzie dip tzatziki z ogórka i jogurtu, czyli jeszcze więcej warzyw! Szaszłyki można zrobić na patelni grillowej jak i grillu ogrodowym. 0
79 4.82

Szaszłyki z kurczakiem, cukinią i papryką

Marynowane w mieszance aromatycznych przypraw

Składniki

5 sztuk
  • 400 g filetu z kurczaka
  • 400 g cukinii
  • 1 czerwona papryka
  • 1 młoda cebula
  • 1 czerwona papryczka chili
  • 4 łyżki oliwy extra vergine
  • sok z 1 cytryny
  • 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
Przyprawy
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
  • opcjonalnie: 1/2 łyżeczki zmielonych nasion kopru włoskiego
  • opcjonalnie: 1 łyżeczka garam masali

Przygotowanie

  • Kurczaka, cukinię i paprykę pokroić w kostkę, cebulę na ćwiartki, papryczkę chili pozbawić pestek i drobno posiekać. Wszystko włożyć do większej miski, doprawić solą morską i świeżo zmielonym pieprzem. Dodać resztę przypraw i wysmarować nimi składniki. Polać oliwą i wymieszać.
  • Nadziać składniki na patyczki i grillować (na patelni grillowej lub grillu) w sumie przez ok. 10-12 minut, z każdej strony po około 2-3 minuty. Pod koniec grillowania skrapiać szaszłyki sokiem z cytryny a na sam koniec posmarować je miodem lub syropem klonowym.

Propozycja podania

Tzatziki lub jogurt grecki

  • Szaszłyki z kurczakiem, cukinią i papryką

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie