Pyszna przystawka z łososia wędzonego i pieczonych buraczków z kremowym sosem chrzanowym i koperkiem.
Sos chrzanowy bardzo dobrze łączy w tej potrawie buraczki i łososia.
Składniki, 2 porcje:
• 2 średnie buraczki
• 100 g łososia wędzonego
• 2 łyżki koperku
• świeżo zmielony czarny pieprz
• SOS CHRZANOWY
• Dodatki: chleb i 1/2 cytryny lub limonki do serwowania
Wykonanie:
- Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Buraczki umyć, osuszyć, zawinąć w folię aluminiową i piec ponad godzinę w piekarniku, aż będą miękkie (można sprawdzić nożem lub widelcem). Zdjąć skórkę i pokroić w słupki.
- Przygotować sos chrzanowy według przepisu.
- Na talerzu rozłożyć kawałki łososia, przykryć buraczkami i kleksami z sosu chrzanowego. Posypać koperkiem i pieprzem. Podawać z chlebem i dodatkowym sosem chrzanowym w miseczce. Łososia skrapiać sokiem z cytryny lub limonki.
