Sałatka z brzoskwiniami i serem feta
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(10 głosów)
Wspaniały partner dla sera feta to... brzoskwinie oraz świeże maliny. Dzisiejsza sałatka jest tego dowodem. Brzoskwinie można wcześniej zgrillować na patelni aby pokryły się ciemnymi paskami, ale w przypadku soczystych i dojrzałych owoców nie będzie to konieczne. Możemy tutaj wykorzystać fetę w zalewie oliwnej, oliwę wykorzystać do dressingu.
0
10
4.8
admin Sałatka z brzoskwiniami i serem feta
Z czerwoną cebulą oraz miętą. W sezonie - z dodatkiem świeżych malin. Z miodowym sosem winegret.
Składniki
1 porcja
- 2 dojrzałe brzoskwinie
- sok z 1/2 cytryny
- miodowy sos winegret bez dodatku czosnku
- 1 łyżka drobno posiekanej mięty
- 50 g sera feta, pokrojonego w kosteczkę
- 1/4 czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
- garść mieszanej sałaty
- sól i świeżo zmielony pieprz
- 6 malin (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Brzoskwinie pokroić na ćwiartki. Przygotować miodowy sos winegret zgodnie z przepisem, pomijając czosnek, wymieszać go z miętą. Cebulę posypać solą, aby zmiękła.
- Do salaterki włożyć poszarpane liście sałaty, posypać delikatnie solą, dodać cebulę, fetę oraz brzoskwinie. Polać sosem, posypać świeżo zmielonym pieprzem i udekorować malinami, jeśli ich używamy.
Wskazówki
- Do sałatki można użyć samej fety lub fety w zalewie z oliwy. Oliwę z zalewy można wykorzystać jako sos do sałatki.
- Brzoskwinie można zgrillować na patelni grillowej.
- Mieszanka sałat może zawierać takie jej gatunki jak roszponka, cykoria, sałata karbowana, endywia (cykoria).
- Sałatkę można podać z grzankami posmarowanymi masłem.
