Rukola z brzoskwiniami i parmezanem




Soczysta sałatka ze świeżych brzoskwiń z miodowo - ziołowym sosem winegret.
Letnia przystawka przed daniem głównym lub dodatek do dań z grilla.

Rukola z brzoskwiniami i parmezanem.

Składniki, 4 porcje:

1 opakowanie rukoli, około 200 g
podwójna porcja MIODOWEGO SOSU WINEGRET bez dodatku czosnku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka drobno posiekanego łagodnego szczypiorku
3 dojrzałe brzoskwinie
50 g sera Parmezan











Przygotowanie:

Rukolę umyć i dokładnie osuszyć na czystej ściereczce. Wymieszać składniki sosu winegret, dodać posiekaną natkę oraz szczypiorek. Brzoskwinie pokroić na małe cząstki i wymieszać z połową winegretu.

Rukolę włożyć do salaterki i polać resztą sosu winegret. Dodać brzoskwinie oraz Parmezan starty na tarce o dużych oczkach, delikatnie wymieszać składniki. Natychmiast podawać, np. jako dodatek do dań z grilla.

Jeśli sałatka będzie podawana później, na dno salaterki wlewamy cały sos winegret z ziołami, na wierzch kładziemy rukolę, pokrojone brzoskwinie i starty Parmezan. Składniki sałatki mieszamy przed samym podaniem.


Sałatka z brzoskwiniami, rukolą i Parmezanem, z sosem winegret


Brzoskwinie. Danie z brzoskwiń i rukoli. Letnia sałatka brzoskwiniowa


Sałatka z rukoli. Przepis na brzoskwinie, rukolę. Brzoskwinie.