z czosnkiem i śmietanką. Bardzo smaczny dodatek do mięsa i ryb.
Składniki, 2 porcje:
• 1 duży pęczek botwinki (same liście)
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• sól i pieprz
• 1/2 szklanki śmietanki kremowej 30%
• 1 łyżeczka mąki pszennej
Przygotowanie:
Liście botwinki dokładnie opłukać, osuszyć, posiekać na około 4 cm kawałki. Na patelni rozgrzać oliwę i dodać posiekany czosnek, lekko zrumienić. Dodać botwinkę i na małym ogniu smażyć mieszając aż liście zwiędną. Dodać masło, doprawić solą oraz pieprzem. Wlać śmietankę kremową i dusić przez 3 minuty, aż botwinka będzie miękka. Mąkę wymieszać z 2 łyżkami zimnej wody a następnie dodać do botwinki. Wymieszać i gotować chwilkę, aż sos zgęstnieje. Botwinkę można też przygotować nie zagęszczając już jej mąką.
DANIA Z BOTWINKĄ
ŁOSOŚ